El Paragon Set Espresso de Nucleus Coffee Tools incorpora una innovadora tecnología de enfriamiento durante la extracción que permite capturar y preservar una mayor cantidad de compuestos aromáticos del café. El resultado es un espresso con un perfil sensorial más intenso, complejo y lleno de matices.
Gracias a sus esferas refrigerantes (Chilling Rocks), el sistema enfría instantáneamente las primeras gotas del espresso, reteniendo hasta un 40 % más de aromas y sabores volátiles que normalmente se perderían por la alta temperatura de la extracción.
Las esferas están fabricadas en acero inoxidable con recubrimiento de titanio apto para uso alimentario y cuentan con un núcleo de glicerina y agua que garantiza un enfriamiento rápido, uniforme y duradero. El soporte, elaborado en aluminio, incorpora una base de silicona antideslizante y un diseño ajustable que se adapta fácilmente a diferentes tazas y máquinas de espresso.
El Paragon Set Espresso de Nucleus Coffee Tools incorpora una innovadora tecnología de enfriamiento durante la extracción que permite capturar y preservar una mayor cantidad de compuestos aromáticos del café. El resultado es un espresso con un perfil sensorial más intenso, complejo y lleno de matices.
Gracias a sus esferas refrigerantes (Chilling Rocks), el sistema enfría instantáneamente las primeras gotas del espresso, reteniendo hasta un 40 % más de aromas y sabores volátiles que normalmente se perderían por la alta temperatura de la extracción.
Las esferas están fabricadas en acero inoxidable con recubrimiento de titanio apto para uso alimentario y cuentan con un núcleo de glicerina y agua que garantiza un enfriamiento rápido, uniforme y duradero. El soporte, elaborado en aluminio, incorpora una base de silicona antideslizante y un diseño ajustable que se adapta fácilmente a diferentes tazas y máquinas de espresso.
